100++ loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa bệnh ung thư

Ung thư vẫn là cơn ác mộng với tất cả mọi người! bởi y học vẫn chưa tìm ra được cách chữa trị căn bệnh quái ác này. Để đối phó với căn bệnh nan y này nên có những biện phòng bệnh hơn chữa bệnh. Dưới đây là 100 loại thực phẩm có công dụng ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả được rất nhiều chuyên gia khuyên dùng.

1/ TỎI

Tỏi được coi là loại thực phẩm và dược phẩm thần kỳ, có những người gọi tỏi “thần dược bảo vệ sức khỏe.” Kết quả cho thấy những người thường xuyên ăn tỏi sẽ giảm 44% nguy cơ mắc ung thư phổi, thậm chí việc ăn tỏi sống sau khi hút thuốc cũng có thể khiến nguy cơ ung thư phổi giảm khoảng 30%.

Nghiên cứu cho thấy giá trị dinh dưỡng của tỏi cao hơn cả nhân sâm, được coi là một trong những thực phẩm chức năng hàng đầu.

2/ BƯỞI

Bưởi là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều vitamin cùng các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Trong y học cổ truyền, bưởi cũng được nghiên cứu làm bài thuốc chữa được nhiều loại bệnh khác nhau. Ăn bưởi điều độ có thể giúp bạn ngăn chặn được 3 loại bệnh ung thư là ung thư phổi, ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Mỗi ngày ăn 170gr bưởi sẽ làm giảm đi những tác hại của khói thuốc đối với cơ thể. Bưởi kích hoạt các enzyme trong cơ thể, giúp cơ thể chúng ta tự chống lại bệnh ung thư phổi.

3/ KHOAI LANG

Khoai lang là một thực phẩm tự nhiên lành mạnh với giá trị dinh dưỡng rất cao, trong đó thành phần dinh dưỡng chủ yếu có chứa nhiều axit amin và vitamin C. Khoai lang là thực phẩm phổ biến mà hầu hết mọi người đều biết.

Trong khoai lang tím chứa nhiều hợp chất anthocyanin. Hợp chất anthocyanin, tạo ra màu đỏ, xanh hoặc tím trong các loại thực phẩm khác nhau, cũng có thể tìm thấy trong quả việt quất, nho đỏ và bắp cải tím… nhưng khoai lang tím có hàm lượng chất này cao hơn các loại khoai khác. Hợp chất này không độc hại, không gây đột biến gen nên được sử dụng rộng rãi trong khẩu phần ăn của con người.

4/ĐU ĐỦ

Trong đu đủ có chứa Isothiocyanates giúp bảo vệ các tế bào di căn thành ung thư. Do đó điều này làm cho đủ đủ trở thành “superfood” chống lại ung thư.

5/ CÀ CHUA

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn cà chua có thể giúp phòng chống bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Các quả cầu màu đỏ giúp bảo vệ các DNA trong các tế bào của bạn khỏi bị hư hại có thể dẫn đến ung thư. Cà chua chứa một nồng độ cao của chất chống oxy hóa hiệu quả gọi là lycopene.

6/ NGHỆ

Nghệ được các nhà khoa học đánh giá là một loại thần dược có thể ngăn ngừa và chữa trị hàng tá những căn bệnh nguy hiểm nhờ thành phần chính là chất curcumin. Curcumin có tính năng phòng chống ung thư, Alzheimer, tim mạch, tiểu đường, dị ứng, viêm khớp, và các loại bệnh mãn tính khác.

 

7/ CÁC LOẠI ĐẬU

Một số cây họ đậu đặc biệt là đậu pinto và đậu đỏ giàu chất chống oxy hóa và cần được đưa vào chế độ ăn uống chống ung thư của bạn. Ngoài ra đậu chứa chất xơ, và một chế độ ăn uống nhiều chất xơ cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.

8/ TÁO

Các chất dinh dưỡng và men enzyme trong táo kết hợp với nhau có tác dụng chế ngự và tiêu diệt sự phát triển của tế bào ung thư trong cơ thể, từ đó giúp phòng chống bệnh thư.

9/ BƠ

Bơ thường được coi là một loại thực phẩm lành mạnh và hàm lượng chất béo của bơ giúp bơ trở thành loại siêu thực phẩm. Bơ giúp ngừa bệnh ung thư vú vì chứa lượng lớn carotenoid. Trong khi đó, bơ cũng giúp cơ thể hấp thu carotenoid từ rau quả nhờ hàm lượng chất béo của bơ.

Bơ chứa vitamin C và E giúp tăng cường tính chống oxy hóa của cơ thể và giúp giảm oxy hóa của cholesterol “xấu”. Quả bơ cũng có chứa chất chống oxy hóa như epicatechin, violaxanthin, neochrome, và nhiều chất khác. Các chất chống oxy hóa giúp trung hòa tác động của các gốc tự do vốn gây nguy hiểm cho qua trình trao đổi chất của tế bào.

10/ CAM

Nước cam đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi trong nước cam có rất nhiều vitamin C, calci, kali,… là các dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước cam có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ở trẻ em, cũng như hỗ trợ trong các phản ứng hóa sinh ngăn chặn ung thư vú, ung thư gan và ung thư ruột kết.

11/ CÀ RỐT

Cà rốt là loại củ giàu vitamin và dưỡng chất, có nhiều công dụng như ngăn ngừa ung thư, tai biến mạch máu não, giúp răng chắc khỏe… Hợp chất falcarinol trong cà rốt có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư ở người như gan, phổi và đại tràng.

12/ TRÀ XANH

Trà xanh là loại thảo dược có nhiều công dụng bất ngời đối với sức khỏe. Đặc biệt, thức uống này còn có thể ngăn ngừa sự phát triển nhiều loại bệnh ung thư ở người.

Chất chống oxy hóa trong lá trà xanh giúp ngăn chặn quá trình sản xuất các enzyme có hại cho cơ thể, chất polyphenol trong trà xanh tiêu diệt và ngăn chặn sự tiến triển của tế bào ung thư trong cơ thể.

13/ NẤM

Các nghiên cứu chỉ ra rằng nấm hương chứa nhiều đạm, giàu khoáng chất, vitamin như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê và tất cả các acid amin cần thiết cho cơ thể (những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được) sau khi ăn vào cơ thể sẽ sản sinh ra chất có tác dụng chống lại ung thư. Ngoài ra, các thành phần đường trong nấm hương còn có tác dụng tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch chống lại ung thư trong đó có đường glucose có tác dụng chống ung thử rõ rệt nhất.

14/ CÁ

Axít béo Omega-3 là một loại dầu ăn thần kỳ. Tốt cho tất cả mọi thứ (giảm huyết áp, chống trầm cảm, tăng sinh lực, cải thiện thị lực…), omega-3 cũng có đặc tính chống ung thư. Omega-3 được tìm thấy trong cá béo (như cá hồi), hạt lanh, một số loại dầu như ô liu, và trứng giàu omega3, cùng với nhiều nguồn khác.

Omega-3 có liên quan với giảm ung thư đường tiêu hóa, ung thư đại trực tràng, tuyến tiền liệt, ung thư vú, giảm các chỉ báo ung thư và giảm kích thước khối u.

15/ NHO

Nho là một trong những loại trái cây đứng đầu về hàm lượng chất chống lão hóa, giúp ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác.

Đó là do chất resveratrol trong nho giúp giảm cân, ngăn chặn sự tăng trưởng của những tế bào bất thường, đây là một trong những nguyên nhân dẫn tới nhiều loại ung thư trong đó có ung thư vú.

16/ GẤC

Quả gấc không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư vú và các bệnh về mắt. Hàm lượng chất chống ung thư lycopen trong gấc cao hơn trong cà chua gấp 70 lần. Không chỉ vậy, gấc còn chứa nhiều chất khác như vitamin E, carotene… làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt…

17/ SÚP LƠ XANH

Không chỉ là môt thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến thành các món ăn ngon, súp lơ xanh còn được biết đến là loại thực phẩm rất có lợi cho các cơ quan trong cơ thể con người. Ăn súp lơ xanh 3 ngày một lần sẽ rất hiệu quả trong việc làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư. Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra các hợp chất có trong súp lơ anh giúp giảm thiểu sự tích tụ các hợp chất có hại, gây một số bệnh như ung thư, hen suyễn, tiểu đường loại 2 và tim mạch.

18/ QUẢ MỌNG

Các loại quả mọng giàu chất chống oxy hóa và các polyphenol được cho là cải thiện hệ tiêu hóa, giúp giảm cân. Mới đây các nhà khoa học còn phát hiện ra rằng chúng cũng có các thuộc tính chống ung thư. Các loại quả mọng sản sinh các sắc tố một cách tự nhiên khiến chúng có màu đỏ, xanh, tím, được gọi là các anthocyanin.

19/  CỦ CẢI TRẮNG

Củ cải trắng được ví von là nhân sâm trắng, có vị ngọt, hơi cay đắng, tính bình, không độc có tác dụng lợi tiểu kích thích tiêu hóa, là khắc tinh của các bệnh đường hô hấp, kích thích tiêu hoá…

Củ cải chứa chất phytochemical và anthocyanins có tính chất chống ung thư. Ngoài ra, nó là một loại củ giàu vitamin C có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ để ngăn chặn các tổn hại các gốc tự do – DNA bên trong các tế bào, do đó giúp ngăn ngừa ung thư.

20/ MĂNG TƯƠI

Măng tươi giàu chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư và chất phytosterol, góp phần chống ung thư. Chất oxy hóa có thể loại bỏ các gốc tự do ung thư, trong khi phytosterol tự nhiên có trong măng tươi giúp ức chế sự trưởng thành và đột biến của các khối u.

21/ CẢI BẮP

Cải bắp thường được mô tả như một loại thực phẩm siêu rẻ, nhưng loại rau này không chỉ có tác dụng rất tốt phòng ngừa và hỗ trợ trị bệnh dạ dày, còn có tác dụng chống ung thư tuyệt vời và điều hòa lượng đường trong máu.

Các loại rau họ cải có thể làm giảm nguy cơ đối với 4 loại bệnh ung thư: ung thư dạ dày, ung thư đại tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Hai loại chất Indole và isothiocyanates trong các loại rau họ cải giúp ức chế sự phát triển của ung thư.

22/ BÍ ĐAO

Quả bí đao là loại thức ăn rất được ưa chuộng vì nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, có mặt trong nhiều món ăn. Bí đao tính mát, vị ngọt, không độc, công năng thanh nhiệt giải độc, kiện tỳ, ích khí trừ phiền. Ngoài ra, hạt, vỏ, hoa, lá đều có công dụng chữa bệnh.

23/ ỚT

Một điều lý thú mà y học hiện đại nghiên cứu là capsaicin có tác dụng kích thích não bộ sản xuất ra chất endorphin, một chất morphin nội sinh, có đặc tính như những thuốc giảm đau, đặc biệt có ích cho những bệnh nhân bị viêm khớp mạn tính và các bệnh ung thư. Thành phần capsaicin trong ớt giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày.

24/ GIÁ ĐỖ

Giá đỗ là một loại rau chống ung thư hữu hiệu, không chỉ vì nó giàu dinh dưỡng, vitamin C, caroten có tác dụng chống ung thư mà quan trọng hơn là giá đỗ chứa một loại enzyme có khả năng ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư trong cơ thể. Đồng thời, chất diệp lục và xenlulo trong nó cũng có thể phòng và điều trị ung thư đại tràng và một số bệnh ung thư khác.

25/ RAU CẦN

Rau cần tây có chứa một lượng lớn các chất phenolic và axit acetylenic có vai trò ngăn ngừa hoạt động của prostaglandin, nguyên nhân chính làm cho tế bào ung thư sinh sôi nhanh chóng.

Ngoài ra, cần tây cũng chứa cumarin, một loại chất đã được các nhà khoa học chứng minh có thể ngăn chặn các gốc tự do làm tổn thương tế bào, giúp chống đông máu, đặc biệt là tăng cường hoạt động của một số tế bào bạch cầu giúp chống ung thư.

26/ HÀNH TÂY

Hành tây được gọi là “vua của các loại rau” vì dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh. Theo những nghiên cứu ghi chép thì hành tây có chứa: Kali, vitamin C, a-xít folic, kẽm, chất xơ… là một vị thuốc chữa được rất nhiều bệnh như giảm cholesterone, chống viêm, hạ huyết áp…

các nhà nghiên cứu đã nhận thấy mối quan hệ giữa hành tây và một số loại ung thư như thực quản, miệng, buồng trứng, thận và ung thư vú. Những người dùng hành tây hàng ngày có thể giảm nguy cơ ung thư trực tràng, thanh quản và ung thư buồng trứng.

27/ HẠT CHIA

Hạt Chia giàu axit α- linolenic, là một axit béo Omega-3. Theo các nghiên cứu, chất này có thể ức chế ung thư vú, ung thư tử cung, và giết chết các tế bào ung thư mà không gây tổn hại cho các tế bào khỏe mạnh của cơ thể.

28/ CÀ TÍM

Cà tím là thực phẩm nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp, nhiều nước nên tốt cho việc giảm cân. Ngoài tác dụng tốt cho tim mạch, não, chống đông máu, bảo vệ tiêu hóa, nhiều nghiên cứu cho thấy cà tím còn có tác dụng bảo vệ chống lại ung thư. Màu vỏ đen tím tuyệt đẹp của chúng chứa một chất dinh dưỡng thực vật mạnh gọi là nasunin, đóng vai trò như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ màng tế bào khỏi bị hư hại.

29/ CẢI BÓ XÔI

30/ HẠT HẠNH NHÂN

31/ KHỔ QUA

32/ DƯA CHUỘT

33/ CỦ MÀI

34/MÃNG CẦU TÂY

Nước ép loại quả này đươc sử dụng trong hầu hết các điều trị hóa xạ trị ung thư. Xeronine, một chất hóa học được tìm thấy trong mãng cầu xiêm tạo ra một phản ứng miễn dịch mạnh mẽ đến ung thư. Không giống như hóa trị, mãng cầu xiêm chỉ giết chết các tế bào ung thư và không gây ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể. Nước mãng cầu xiêm có thể điều trị các loại ung thư khác nhau, bao gồm cả ung thư phổi, tuyến tiền liệt, vú và ruột kết.

35/ RAU RIẾP TÀU

36/ CẢI XANH

37/  DÂU TÂY

38/ RONG BIỂN

39/ BẮP CẢI TÍM

40/ MĂNG TÂY

41/ QUẢ ÓC CHÓ

42/ RAU HÚNG

43/ TÁO TÀU

44/  CẢI XOONG

45/ KIWI

46/ LÁ BỒ CÔNG ANH

47/  QUẢ MÂM XÔI

48/ CHANH

49/ RAU XÀ LÁCH

50/ HẠT LANH

51/ ỚT

52/ TRÁI ANH ĐÀO

53/ RAU MẦM

54/ QUẢ VIỆT QUẤT

Hàm lượng anthocyanin trong quả việt quất được biết có thể ngăn chặn tất cả các loại ung thư. Hơn nữa, loại quả này có chứa axit ellagic và anthocyanin, hai hợp chất chống ung thư hiệu quả. Thường xuyên dùng nước ép quả việt quất còn có thể ngăn ngừa ung thư da, bàng quang, phổi và ung thư máu.

55/  BÍ NGÔ

56/ BỎNG NGÔ LÒ VI SÓNG

57/ SODA

58/ KHOAI TÂY CHIÊN

59/ CÁC LOẠI THỊT

60/ RƯỢU

61/ QUẢ LÊ

62/ RAU BINA

Rau bina chứa rất nhiều chất xơ thô thực vật, chúng có tác dụng thúc đẩy sự vận động của đường ruột, giúp đại tiểu tiện dễ dàng và làm giảm thời gian tích tụ của chất thải trong đường ruột. Từ đó ngăn ngừa sự phát triển của các mầm bệnh gây ung thư trong ruột. Thường xuyên ăn rau bina sẽ làm giảm tác hại của các chất gây ung thư trong thịt đã nấu chín từ 58% xuống còn 32%.

63/ RONG BIỂN

Rong biển còn có tên gọi khác là “tảo bẹ” hoặc “tảo biển”. Theo nghiên cứu tại Nhật Bản, rong biển là loại thực phẩm phòng ngừa ung thư tuyến vú và u tuyến giáp rất tốt. Bởi loại thực vật biển này chứa sodium alginate có khả năng kết hợp rất mạnh với cadmium, strontium có tác dụng gây ung thư và đem những chất đó bài tiết ra ngoài cơ thể.

64/ RAU TỀ THÁI

Loại rau này chứa một lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, và nó được xem là thực vật giàu protein, chất béo, chất xơ, axit hữu cơ, axit malic, và các yếu tố khoáng khác nhau như kali, canxi, magiê, sắt và vitamin C, niacin cùng các vitamin B.

65/ BẮP

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, ngô chứa selen và magiê có tác dụng chống ung thư. Selen có thể thúc đẩy sự phân hủy của peroxit trong cơ thể nhanh hơn, do đó sẽ làm cho các tế bào ung thư ác tính bị thiếu oxy, làm tổn hại sự phát triển của chúng.

66/ DẦU OLIU

67/ ATISO

68/ GIÁ ĐỖ

69/ ĐƯỜNG TINH LUYỆN

70/ MĂNG CỤT

Là loại trái cây có nguồn gốc vùng nhiệt đới Đông Nam Á. Nước măng cụt có chứa các hợp chất polysaccharide chống ung thư hoặc chống vi khuẩn. Chúng giúp ức chế sự đột biến của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư.

71/ NHO

Nho đỏ chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp chống lại bệnh ung thư. Đồng thời, nho chứa hợp chất resveratrol dễ dàng ức chế các enzym có nguy cơ gây ung thư. Đặc biệt hơn, các chuyên gia còn nhấn mạnh ăn nho còn rất có lợi cho hệ miễn dịch của cơ thể người.

72/ QUẢ LỰU

Quả lựu dồi dào chất chống oxy hóa, là vũ khí bí mật trong cuộc chiến chống lại bệnh ung thư. Nước lựu có chứa folate, kali, vitamin E, polyphenol và acid pantothenic làm giảm sự phát triển và lây lan của các tế bào ung thư phổi.

73/ QUẢ NHÀU

Cây nhàu mọc hoang tại vùng Đông Nam Á, Tây ấn, Hawaii. ở Việt Nam thường mọc nhiều ở các tỉnh phía Nam. Được coi là loại quả hữu hiệu trong phòng chống ung thư giai đoạn đầu. Nó có thể giết chết các tế bào ung thư và sản sinh các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Nó cũng phóng to các màng tế bào tạo thuận lợi cho việc hấp thụ các chất dinh dưỡng chống ung thư.

—-ĐANG UPDATE—–

>> THAM KHẢO THÊM : 100++ Thực phẩm tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật có thể bạn chưa biết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *